Ribuan Dapur MBG Disanksi! BGN Bentuk Tim Khusus, Perintah Langsung dari Prabowo
BICARA POLITIK – Dilansir dari tempo.co (24/03/26), Badan Gizi Nasional (BGN) membentuk satuan khusus yang bertugas mengawasi proses sertifikasi di seluruh dapur umum dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG).
Langkah ini merupakan tindak lanjut dari arahan Prabowo Subianto untuk meningkatkan mutu layanan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).
Kepala BGN, Dadan Hindayana, menjelaskan bahwa pada tahap awal, pengawasan difokuskan pada pemenuhan tiga sertifikasi utama yang wajib dimiliki setiap dapur MBG.
Ketiga sertifikasi tersebut meliputi Sertifikat Laik Higiene dan Sanitasi, Sertifikat Halal, serta Sertifikat Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP).
“Kelengkapan sertifikasi akan menjadi acuan dalam penentuan klasifikasi atau gradasi SPPG,” kata Dadan dalam keterangannya, dikutip pada Selasa, 24 Maret 2026.
Ia menilai bahwa ketiga sertifikasi tersebut merupakan dasar penting untuk menjamin aspek kebersihan, keamanan, serta kualitas makanan yang disajikan.
Jika standar dasar tersebut telah terpenuhi, maka SPPG diwajibkan untuk meningkatkan sertifikasi lanjutan, khususnya yang berkaitan dengan kualitas sumber daya manusia.
Menurut Dadan, tahap berikutnya akan mencakup sertifikasi terhadap juru masak, penjamah makanan, hingga analisis lingkungan dapur MBG.
Tinggalkan Balasan
